Reazioni crociate tra allergeni inalanti e allergeni alimentari

Posted on Mar 26, 2016

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Reazioni crociate tra allergeni inalanti e allergeni alimentari

Può accadere che alcuni soggetti allergici ai pollini, ma anche agli acari o al Latex, durante la stagione di pollinazione possono avere delle improvvise reazioni avverse all’ingestione di alcuni alimenti.

Ciò accade perché alcuni pollini, gli acari o il latex contengono proteine (antigeni) che sono presenti anche negli alimenti, questa reazione chiamata ” Sindrome Orale Allergica”, si manifesta con comparsa di prurito, edema delle labbra e del cavo orale.

La S.O.A. è molto frequente nei pollinosici italiani (1 su 5), e se il quadro clinico solitamente non è grave e tende a risolversi spontaneamente, talvolta induce edema della glottite e quindi gravi difficoltà respiratorie.

È quindi importante individuare le componenti allergeniche in comune alle due entità: quella alimentare e quella respiratoria.

 

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